Pred dávnymi časmi, keď ešte saharské piesky boli tajomné a plné záhad, existovala legenda o starom alžírskom kávovom majstrovi, známom ako Hassan. Hassan bol výnimočným alchymistom, ktorý mal dar pre tvorbu nápojov, ktoré rozjasňovali tváre a oživovali srdcia.

Jedného dňa sa mu údajne zjavil čarovný džin a povedal mu, aby mu pripravil nápoj, ktorý mu dá energiu do čarovania. Hassan teda pripravil limonádu zo šťavnatých kaktusov, ale džin len mávol rukou. Potom Hassan pripravil mnoho ďalších nápojov, ale žiaden gina neohromil.

Nad púšťou prišla noc a džin začal byť netrpezlivý. Povedal Hassanovi, že ak posledný pokus neobmäkčí jeho tisícročné srdce, pride Hassan o všetky zvieratá v dvore. Milému alchymystovi začalo byť horúco. Beznádejne sedel vo svojej kuchyni, a keďže bola hlboká noc, urobil si kávu. Vtedy údajne do kuchynského okna strčila hlavu jedna z jeho kráv. Hassan len mávol rukou. Na dojenie nebol čas. Krava však neustále doňho drgala hlavou, až Hassan privolil. Ako pri dojení kravky popíjal kávu, skrsla mu v hlave myšlienka. Čo ak by spojil kávu s vyšľahanou smotanou?

Tak sa pustil do práce. Keď vyšľahal smotanu, dal ju do kávy. S výsledkom však nebol spokojný a čoskoro zase sedel v kuchyni s hlavou v dlaniach. Vtedy do okna vletela alchymistova sliepka a začala kotkodákať. Ani ona sa nedala odohnať. Nešťastný Hassan musel vyčistiť kurníky od čerstvých vajec. A vtedy ho to napadlo. Pripravil svoj obľúbený vaječný likér a polial ním šľahačkovú kávu. Nápoj bol na svete.

Vraví sa, že keď mocný džin ochutnal túto kávu, dlho ju prevaľoval na jazyku. Napokon spokojne zahvízdal a plný energie zmizol. Hassanovi však zanechal pri dome malú oázu plnú čistej vody. Alchymista na počesť džina nazval nápoj “kávou oázy”. Ľudia na svete ju však podľa legendy premenovali na Alžírsku kávu. Vraví sa, že ju vlastne nevymyslel Hassan, ale jeho zvieratá, ktoré sa báli o svoj život.

Ak si chcete vychutnať aj vy svoju Alžírsku kávu, skúste to napríklad s našou stredne praženou, ale extra aromatickou Arabicou z Kene African Tusker “Pure Medium” Coffee.

Viac na www.africantusker.sk