Legenda: Ristretto a malý Luigi
Na juhu Talianska, tam, kde sa končí čižma, vraj v malom mestečku uzrelo svetlo po prvý raz ristretto. Je otázne, či táto povera stojí na pravde, ale fakt je, že…
Legendy o káve: Pravé Cappuccino vzniklo na počesť skladateľa Pucciniho
Mnohí dnes tvrdia, že základ tohto nápoja vznikol v dávnom Taliansku, v súvislosti s mníchmi kapucínmi. To je prirodzene legenda. Čo však málokto vie, je, že v skutočnosti ho vymyslel…
Alžírska káva sa spája s mocným džinom
Pred dávnymi časmi, keď ešte saharské piesky boli tajomné a plné záhad, existovala legenda o starom alžírskom kávovom majstrovi, známom ako Hassan. Hassan bol výnimočným alchymistom, ktorý mal dar pre…
Caffe Latte objavil farmár vďaka mliečnej víle
Caffè e latte znamená v taliančine káva a mlieko. Napriek slabej kávovej chuti ju obľubujú ľudia po celom svete, pretože je jemná. Ako však toto netradičné spojenie vzniklo? Samotná napenená káva vznikla…
Aký druh kávy objavili etiópske kozy?
Stretnutie ľudstva s týmto prírodným stimulantom začalo podľa legendy v starovekej Etiópii. Legenda spomína pastiera, ktorý si všimol, že jeho kozy si pochutnávajú na zvláštnych červených bobuliach. Kozy údajne nechceli…
Známe a neznáme spôsoby prípravy kávy
Poznáme to všetci. Na Slovensku sa káva pripravuje na niekoľko známych spôsobov a niektoré dokonca zľudoveli nesprávne. Pozrime sa teda na najobľúbenejšie slovenské druhy kávových nápojov, a potom si privoniame…
Ako sa praží káva?
Vychutnávate si ju viackrát do dňa. Ale viete ako sa praží? Praženie kávy je proces, ktorý zmení zelené kávové zrná na hnedé až tmavohnedé. Takéto zrná po rozomletí a uvarení…
Chcete v kaviarni dobrú kávu? Overte si distribučný reťazec dodávateľa!
Napriek tomu, že káva je pomerne trvanlivá surovina, aj ona podlieha strate chuti. Ak si teda doma alebo v kaviarni dáte kávu a nechutí vám, dôvodov môže byť viac. Ten…